BEMUTATJUK A BBQ OKTATÁST, AMIVEL A HOBBIBÓL PROFIZMUS SZÜLETIK.

Lesd el a technikát és legyél a BBQ mestere!

KINEK AJÁNLJUK BARBEQUE OKTATÁSUNKAT?

Teljes kezdőknek és gyakorló sütögetőknek egyaránt.

 Aki most ismerkedik a BBQ-val.

Kezdőként erre van igazán szükséged, nem csak a Youtube videókra. Itt egy alkalommal megkapsz minden olyan segítséget, amivel már az első sütésed igazi sikerélmény lesz.

 Aki már megsütött pár húst.

A tökéletesség a bbq-ban is a részletekben rejlik. Gyere el, és nézd meg, hogy a SunCity BBQ pitmasterei milyen technikákat alkalmaznak, amivel versenyeket nyernek.

 Aki egy új élményt keres.

Szeretnéd meglepni magadat vagy barátodat egy életreszóló élménnyel? A BBQ oktatás remek ajándék, hiszen az önfejlesztés mellett még mennyei húsokat is lehet kóstolni a nap folyamán.

VÁLASZD KI MELYIK BBQ OKTATÁS ÉRDEKEL!

MIÉRT A LEGJOBB DÖNTÉS JELENTKEZNED?

Mert ez többről szól, mint a tanulás.

Segítünk az ideális sütő és felszerelés kiválasztásában.

Olyan fűszereket kóstolunk, amivel még nem találkoztál.

Új hús- és fűszerbeszerzési források nyílnak meg előtted.

Versenyfogásokat sajátíthatsz el.

Oktatás után is tanácsokkal támogatjuk a sütéseidet.

A képzésről mondták

Ágoston György, Magyarkanizsa

Eddig két alkalommal voltam A Sun City BBQ oktatásán, egyszer BBQ és egyszer kovászos kenyér témában. Egy nagyon elhivatott és hozzáértő csapatot ismertem meg, akiken látszik a hivatásuk iránti szeretet. Rengeteg hasznos információt kaptam mindkét alkalommal, amit azóta is hasznosítok a sütéseim során. Mindenkinek ajánlom az oktatásokat, legyen kezdő vagy haladó, Ivánék biztosan tudnak újat mutatni.

Szabó Benedek, Budapest

Iván szakmai felkészültsége sütésben egyedülálló ma Magyarországon. Tudásának alapjai a legnagyobb nemzetközi versenycsapatok kurzusai mellett a saját gyakorló sütései, technikai kísérletezése és az éles versenyek tapasztalatai. Minden alkalommal tud újat mutatni a tanfolyamain résztvevőknek, segítőkészsége és nyitottsága ritka kombináció a versenyzés ezen szintjén. Azt említettem, hogy kenyérben is kitűnő?

Nagy Máté, Szeged

Kimagasló oktatás tabuk nélkül, ahol Iván megmutat mindent, amit tud. Kérdés nem marad megválaszolatlanul. Az összes fűszert, ami van neki megmutatja, megkóstolhatod. Amit tud tudás, azt átadja, a legújabb amerikai trendekkel együtt.

Az elmúlt 7 évet folyamatos bbq és steak versenyzéssel valamint a nemzetközi, főleg amerikai trendek és fejlesztések elsajátításával töltöttem, és komolyan gondolom, hogy az így szerzett tudást veletek is megosztom.

A professzionális képzésen egy nap alatt készítünk el közösen egy komplett KCBS versenyprodukciót, mind a négy fő kategóriában, (Chicken, Ribs, Boston butt, Brisket), és ezzel párhuzamosan hazai húsokból is elkészítjük ugyanezt lakossági kivitelben.
Ezáltal látszik a kontraszt a két megvalósítás között. Lehetőség nyílik a professzionális eszközök, verseny és hagyományos fűszereket, valamint a technikák kipróbálására és elsajátítására, valamint az egyik legfontosabb elemre, az ízprofil kialakítására.

A kurzuson több különböző működési elvű sütőt is használunk. Kerámia kamadó, szekrény szmóker, keresztáramú fa és faszéntüzeléses szmóker, Hill Country style sütő, offset szmóker, drum szmóker, stb.
A felhasznált verseny húsok az Egyesült Államokból, Hollandiából és hazai beszerzésből érkeznek, 

A kurzus során az alábbi témakörökkel találkozol majd:

• Bevezetés a BBQ világába
• Előkészületek, ahol minden perc számít
• Szmókerek, BBQ-záshoz használt eszközök
• Hot&Fast vs. Low&Slow sütési technikák megismerése
• Húsválasztás (KBSC, lakossági húsok egyaránt)
• Trimmelés
• Injektálás, fűszerezés
• Tűz-management
• Csomagolás
• Készültség ellenőrzése
• Versenydobozok felépítése, tálalás
• BBQ fogásaink elkészítése, kóstolása
• Melegen tartás
• Ajánlott köretek és felhasználási lehetőségeik

Ezekkel a húsokkal dolgozunk:

• USA Swift premium sertésoldalas
• Boston Butt vs. Money muscle
• Holland vagy hazai verseny csirke felsőcomb
• USA szegy (Greater Omaha, Black Angus)

VÁLASZD KI, MELYIK BBQ-OKTATÁS ÉRDEKEL!

Bemutatjuk oktatási csomagjainkat.